• Simple Plants

¡Domowe churros!



Pomysły na cudowne, jesienno-zimowe desery nadciągają z różnych stron świata. Na przykład Ameryka Południowa uczy nas, że pączek to stan umysłu i wielu miejscach różnie podchodzi się do jego przygotowywania. Zapomnijcie o donutach w polewie czekoladowej, polskich pączusiach z marmoladą różaną, czy kurtosz-kołaczach! Naszedł czas na tradycyjne meksykańskie churros, czyli paluchy z parzonego ciasta smażone na głębokim tłuszczu i obtoczone w cukrowo-cynamonowej mieszance. Wystarczy słodkości, prawda? No właśnie nie do końca! Oryginalnie macza się je jeszcze w płynnej czekoladzie z dodatkiem chilli, ale tę radość polecamy tylko prawdziwym miłośnikom słodyczy. Zobaczcie, jak łatwo przygotować w domu takie cudeńka. Gwarantujemy - to będzie prawdziwa rewelacja, szczególnie na mikołajkowej imprezce lub noworocznych spotkaniach!


SKŁADNIKI:

(ok 15 sztuk)


1 łyżka masła roślinnego

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki + 2 łyżki wody

1 szklanka mąki

1/3 szklanki mleka

olej do smażenia

cukier

cynamon

 

1. W garnku podgrzewamy masło z solą i wodą (wszystko razem, gdyż wlewanie wody na rozgrzane masło źle się kończy).

2. Kiedy dojdzie do zagotowania, zmniejszamy ogień i dodajemy mąkę, mieszamy delikatnie drewnianą szpatułką.

3. Na sam koniec dodajemy mleko i jeszcze chwilkę mieszamy.

4. Zdejmujemy z ognia, czekamy chwilę aż ostygnie.

5. Rękaw cukierniczy wypełniamy naszym ciastem.

6. W garnku rozgrzewamy olej - tak żeby nasze churrosy mogły się w nim całe zanurzyć (aby sprawdzić czy olej jest wystarczająco gorący, najlepiej zrobić jednego próbnego churrosa).

7. Ciasto wyciskamy z rękawa prosto na rozgrzany olej.

8. Smażymy 1-2 min., po czym obracamy łyżką na drugą stronę i znów smażymy.

9. Wyciągamy za pomocą sitka i odkładamy na ręcznik papierowy.

10. Jeszcze ciepłe obtaczamy w mieszance cukru z cynamonem, odkładamy do wystygnięcia.

Gotowe!