• Simple Plants

Pancakes bezglutenowe


Spokojny poranek. Nie musimy pędzić na uczelnię lub do pracy. Czemu nie umilić sobie dodatkowo startu takiego dnia? My w takich wypadkach często decydujemy się na zrobienie bezglutenowych pancakes. Jeżeli należycie do ludzi, którzy tak jak kiedyś i ja, nie wyobrażają sobie naleśników bez jajka, musicie koniecznie wypróbować ten przepis.


Pancakes z tego przepisu wychodzą bardzo puszyste i nie opadaj zaraz po zdjęciu z patelni. Dodatkowo nie potrzebują dużo tłuszczu aby móc dobrze je wysmażyć. Najlepiej smakują polane syropem klonowym lub z masłem orzechowym i bananem.


Składniki:

(na około 12 placków)


1 szklanka uniwersalnej mąki bezglutenowej

1 łyżka skrobi ziemniaczanej

1 łyżka mąki lnianej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka cukru

szczypta soli

1 szklanka mleka roślinnego

3 łyżki oleju rzepakowego

1,5 łyżki octu jabłkowego


1. W dużej misce mieszamy mąkę ze skrobią i mąką lnianą.

2. Dodajemy proszek do pieczenia, cukier, sól.

3. Dodajemy mleko, olej i na sam koniec ocet jabłkowy, mieszamy aż nie będzie grudek.

4. Smażymy na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, po 1-2 minuty z każdej strony.